日本 · 和歌山
有田採蜜柑
有田的蜜柑梯田不只是採果體驗的地方。農民在這些石牆斜坡上築田耕作已超過400年，2025年更獲聯合國糧食及農業組織認定為世界農業遺產。
古老到足以列入遺產的農業系統
有田的蜜柑栽培，一般認為始於1574年：相傳當地的種植者伊藤孫右衛門從肥後國八代（今熊本縣）帶回小蜜柑的樹苗。到了1634年，有田的農民已開始把蜜柑運往江戶（東京）：有紀錄的第一批貨是400籠，到18世紀初，每年出貨量已達數十萬籠。商人紀伊國屋文左衛門冒著暴風雨、一趟大膽航行就把紀州蜜柑運到江戶的傳說，正是從這段貿易中誕生的。
有田與下津的農民以層層堆疊的石牆擋土，在陡峭山坡上開闢果園，把一般農業無法利用的坡地變成梯田。「有田・下津」世界農業遺產範圍包括有田市、湯淺町、廣川町、有田川町，以及海南市的下津地區。每片坡地的日照、氣溫和土壤決定種植哪些品種，樹苗也在當地培育。
這套系統的另一半是貯藏。在下津，採收下來的果實會存放在果園間的土牆倉庫裡，慢慢熟成、變甜，到新年後再以「藏出」（從倉庫取出之意）蜜柑的名義上市。新年前出貨新鮮的有田蜜柑，新年後接棒出貨貯藏的下津蜜柑：這套接力就是FAO在2025年8月認定的內容。GIAHS是FAO的計畫，與聯合國教科文組織（UNESCO）的世界遺產不同；當時全球共有102處，其中17處在日本。
對遊客來說，這代表你走進的果園是仍在運作的農地，不是主題樂園。梯田從有田川河谷直直往上攀升，晚秋時整片山坡都被果實染成橘色。
數字說明了有田的重要性。2024年日本全國蜜柑產量減少18%，降至55萬9,600公噸，但和歌山仍收成14萬1,700公噸，連續第21年保持第一。和歌山也是日本柿子和八朔的第一產地；完整清單請參考認識和歌山。
在哪裡採蜜柑？
位於有田市紀伊宮原上方山坡的Sugai農園，提供附導覽的採蜜柑體驗。你可以邊採邊吃，還有農民講解歷史，以及如何挑選好吃的蜜柑。
| 農園 | 季節 | 價格 | 預約 |
|---|---|---|---|
| Sugai農園（スガイ農園，有田市） | 10月下旬～12月上旬，10:00～16:00 | 3,500日圓（約US$23） | 預約頁面 → |
出發之前
體驗內容包括導覽人員講解有田蜜柑的歷史、果實風味的由來，以及如何挑出最好吃的蜜柑，不是只有採完付錢的簡易行程。預約頁面只有日文，如需英文導覽，請在預約時詢問。
需要能在傾斜、不平的地面上行走。這裡是仍在耕作的山坡果園，不是平坦鋪面的設施。請穿止滑的鞋子，雨後梯田可能很泥濘。
時機比日曆上看起來更重要。Sugai農園的採果季是10月下旬至12月上旬，但有田整體的收成期更長：早生品種約從9月開始，貯藏蜜柑則一路出貨到新年之後。5月也很值得一看，那時蜜柑樹開花，整個河谷飄著柑橘花香，不過沒有果實可採。
預約於5天前截止，不適合當天早上才臨時決定。團體旅行的話，農園最多可接待35人。
沿海岸往南不遠的湯淺是日本醬油的傳統發源地，很適合順遊：湯淺站就在同一條線上、紀伊宮原站往南幾站的地方。2月和3月時，同樣列為世界農業遺產的南部梅林，開車再往南不到1小時就到。有田如何排進更大的行程，請參考最佳旅遊季節。
有田蜜柑的一年
可以採果的時間很短，但果園一年中大部分時候都有值得看的地方。
| 時期 | 果園狀況 | 適合遊客嗎？ |
|---|---|---|
| 5月 | 梯田上的蜜柑樹開花 | 只能賞景、聞花香 |
| 約9月～12月 | 有田蜜柑採收期，從早生到晚生品種 | 適合：Sugai農園的採果季為10月下旬～12月上旬 |
| 1月以後 | 貯藏的「藏出」下津蜜柑出貨 | 可在當地商店購買；無法採果 |
如何前往有田？
從大阪搭電車的話，從新大阪或天王寺搭JR特急「黑潮號」（Kuroshio）到箕島站（從新大阪約1小時20分鐘；並非每班黑潮號都停靠），再轉搭普通車坐一站到紀伊宮原站。從和歌山站出發的普通車也會停靠紀伊宮原站。從紀伊宮原站步行到Sugai農園約25分鐘。
開車的話，有田位於和歌山市與白濱之間的沿海道路上。阪和自動車道的有田交流道是最近的出口，往南開車途中很容易順道造訪農園。